老鹽埕－MY JACT'S 烹飪課

2019年末,去衛武營聽NTSO的”歲末,貝九.”當晚,就住宿在鹽埕的Hotel Yam.清潔舒適,景觀好,地點佳.一夜好眠,待我睡醒,丈夫早已看過報紙,吃過附近的燒餅豆漿.他既不餓,我們就慢悠悠地沿著七賢三路,五福四路,轉到瀨南街,散步到巷子裡的小堤咖啡.書上看來的,說是老咖啡店.數十年如一日的裝潢,倒也舒適別緻.一坐定,對話如下:

燒的?冷的?

燒的

用過早餐沒?

沒有

沒多久,端上兩杯熱咖啡,隨後,兩盤熱騰騰的荷包蛋,一盤有兩顆,煎得水嫩,淋上香甜的醬油,蓋一片紅色的火腿.這一切,都是吧檯後面那位老阿姨一人包辦.又煮虹吸咖啡,又煎蛋,手腳實在有夠麻利,還能邊跟客人聊天,指導吧檯前的年輕觀光客如何食用半熟蛋.像我,就戳破了蛋黃.順滑的咖啡配荷包蛋,實在太美妙,我平日就是這樣用早餐.在這裡,有人服務,有戲可看,很輕鬆自在.舉座除了兩對觀光客,都是在地常客,閒閒地翻報紙,吃早餐,和老闆對話,彼此聊上兩句,好像日劇的場景.後來,老阿姨請吧檯前的年輕人移位,一會兒,一個老先生拄著拐杖顫巍巍地走了進來,坐到吧檯前.啊!真好,希望我老的時候,住家附近也有這樣的咖啡店.

離開小堤,走到市場,循著三郎麵包的招牌走進巷子裡,阿綿麻薯,虱目魚料理,孫家肉粽,還有一間清新雅致的薈福茶店.

回旅館收拾行李,這次選另一條路,沒想到,旅館的後方就是鹽埕長老教會.瀨南路上一家尚未開張的店家門口已經有排隊人龍,我往內看了一下,一排白色大瓷盤上面有各色可口的菜餚.應該屬家常菜吧!既然已在瀨南街上,那我要去婁記饅頭看看.老派的蒸籠蒸饅頭,有型的帥老伯,真美的風景.另一側更美,如瀑布般垂下的麵條,白髮的美女老太太,我拍照時很小心,生怕驚動了她.

又經過了薈福茶店,反正無事,就近去喝茶.很香的珠露茶,很健談可愛的情侶老闆,一口台語流暢好聽,優秀的年輕人!他們說愛河邊有市集,又推薦魚鑫,於是,我們走去大成街吃午餐:燒魚飯,麻油烏魚膘,炒波菜,苦瓜魚丸湯,很好吃,炒波菜尤其出色,裡頭有蕃茄,小魚乾,雞蛋,爽口又香郁.愛河邊的市集正在擺攤,我們跟"人間"要了一杯清爽的梅酒,坐到樹下享受舒爽的氣候與河景.可香潮州菜也在這裡.大義路的隨豐閩菜是三十年前二舅帶我來吃過的美味福州菜.當時的印象是鹽埕,福州菜,後來再也尋不到,沒想到這次巧遇.看起來很沒落,沒甚麼客人.不知水準是否如昔?記得甜點糯米捲好好吃!