MY JACT'S 烹 飪 課

這盤早餐,白煮蛋淋上旅美友人攜來的有機大蒜橄欖油.自家陽台生長的芝麻菜,正巧開花.花香似蜜.配上蕃茄,五彩繽紛,色香味具全.

S的友人在新竹的山上種了一千株蕃茄.郵寄到台南的蕃茄量極多.新鮮甜美,我們生吃,做菜吃,竟然很快就吃光了.

蕃茄通心麵沙拉.細工細心的清爽好滋味.兒子照Jamie Oliver的食譜做的.

蕃茄料理再一彈.蔬菜味噌鍋.

美英從花蓮帶回來的茶.炭焙烏龍清香中有淡淡的柚香.縹緲清遠.

美英的小農朋友種植的有機蔬果.

蕃茄做成Ratatouille.

蕃薯煮薑湯,加上阿姨鄰居用柴火自炊的紅豆年糕.蕃薯鬆軟,年糕黏糯,香香的紅豆與花生更加分.

Y的菜園耕耘有成,冬日大豐收.我不勞而穫,提著滿滿一袋青蔬回家.

翠綠的生菜拌成清爽的沙拉.配麻辣香腸相得益彰.香腸是Y友人親製的眷村口味.

Y從菜園土裡挖出一大塊薑.都市俗的我第一次看到薑"出土"的模樣.最美麗的農夫麗芬還告訴我們老薑和嫩薑的區別.這一塊嫩薑,切絲後與雞絲,木耳同炒,加很多的醋.清香爽口的春日之味.

Y送我一大把芫荽.喜愛芫荽的我大喜.不論什麼菜起鍋時都加一把.炒米粉更不用說了.這一鍋米粉眾料具全.正是晚飯時刻,婆婆打電話來,我說在吃炒米粉.

"有沒有用冬蝦?"

"有."

"香菇?高麗菜?芫荽?"她一一點名.

"有!"我理直氣壯,好不得意.

米粉是Cynthia帶我去主婦聯盟買的純米粉.細軟而富涵米香.