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祝大家2012年新年快樂!!

   女人四十一支花.我和C兩朵花在歲末寒冬抱病來到台北.C出公差,我專程來玩.先去隆記吃了一頓好飯.健壯的胃口,絲毫不見病態.隨後至清雅舒適的下榻處LL,邊喝主人泡的茶邊聊天,溫馨的氣氛讓我們不忍外出.天光尚早,出門踱到華山,東瞧西逛,我們兩隻書蟲,流連最久處是書展.繞到天和買麵包當隔日早餐.暮色四合之際,C說想去舊香居.在和平東路口下了車,不遠處即是龍泉街.窄窄的街道人聲鼎沸.吃的喝的用的一應俱全,此地的溫度比空曠處大約高個兩度吧.街尾的舊香居果然很有風格,圖畫椅子書籍莫不別緻引人.我選了入口處的椅子坐下來,看書兼休息.沒有比這更大的享受了.店裡放的音樂也很好聽.我們還看到了劉克襄與楊澤.不知消磨了多久.C以行家的眼光精選了三本書,我也挑了一本丘彥明的浮生悠悠.C說我們非常節制.

   我問C晚餐屬意哪家?她說想去王靈安的Trio.選得好.Wine, Food, Cocktail三重奏,適合我們兩朵花在難得無家累的情況下輕鬆緩慢的享受.We deserve it.地點嘛,上回北上的時候已大約觀察過,在敦化南路大安國中站下車即可.順順利利尋址而至,令人傻眼的是:鐵門深鎖.扼腕再扼腕.隔兩間有令人眼睛一亮的招牌:嗎那精緻麵食.那不是台北做牛肉麵與麻辣鍋最出名的史氏家族嗎?可惜嗎那也是關閉的.星期日休息的店可真多.這可怎麼辦呢?不慌.隔壁條巷子有冀園第二代出來開的雞窩.大冷天喝濃郁的雞湯也很好.走進雞窩,夥計說師傅已休息了.,已經九點了.此時,我有點不知所措.當務之急,是找營業至深夜的店.正常餐廳都已打烊了.途經一漢堡店,C說我們該不會落得吃摩斯漢堡吧.不會不會,我大力保證.先坐上往忠孝東路的公車再說.下車時我已有主意.”C,吃日本料理好嗎?”她隨和地答應了.公車到了天津街口,走長長的路到盡頭的元吉屋.老天是在考驗我嗎?元吉屋也沒開!兩朵花仍不屈不撓.C隨口提起忘年之交黃阿伯的外甥住在光點台北旁的巷子.我眼前豁然出現一線亮光:我們去Hanabi!走著走著我問C萬一Hanabi也沒開怎麼辦?她安慰我可去路上看到的初音鮨與涓豆腐.

   Hanabi是開著的!疲累的我們在舒適的沙發上坐了下來.此時已經十點整,女侍說營業到十一點.她溫柔又美麗.在她的協助下我們點了海鮮釜飯,生魚片,明太子洋芋,蘿蔔合物,一夜干以及炒野菜.因為患感冒,所以捨酒而點一壺櫻花麥茶.每一樣都好美味.盛裝的食器,茶杯無不精緻好看.嗯,很滿足.吃喝到人家打佯.儘管所費不貲,但是We definitely deserve it.我們是愈挫愈勇,壓不扁的兩朵花!

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   烹飪課聚會的時候手機突然響了,來電號碼是爸媽家.我很緊張,怕出了什麼事.”,X小姐?”是美麗.原來她煮了一鍋麻油雞飯,囑咐我記得去拿,晚上再作一道湯就可當一餐了.我如釋重負地謝了她.美麗菜作得不錯.我尤其喜歡她做的甜米糕.QQ的糯米加上香甜的龍眼乾,好吃得很.兒子回來過寒假,我正想拜託她做甜米糕,沒想到她先做麻油雞飯.只要是糯米類,不論甜或鹹,兒子都喜歡.從前他甚至要求我煮白糯米飯代替白米飯.

   傍晚到爸媽家,一打開電鍋即聞到撲鼻的香味,麻油與酒混合的特殊香氣.那是在冬天很撫慰人心的台灣味.這樣濃郁的飯,搭配的湯宜清淡.我思索著冰箱裡的青菜:有蕃茄,白蘿蔔,玉米,青蔥.拿出蔬菜,一面洗切,一面想著清水白煮不免太寡味.靈機一動,先把蔥段與蝦米爆香,再放蔬菜與水慢煮.湯滾的時候傳來一陣香氣,我突然又想到,可以加一些海帶,於是從冰箱拿出昆布洗淨,切成一段段丟進去.火候足時,灑一點柴魚粉,鹽與昆布白胡椒.

   這道湯非常的美麗.紅蕃茄白蘿蔔黃玉米黑昆布與青蔥.湯色因為有爆香的蔥段與蝦米而略呈濃稠.嚐起來卻是清爽的.蕃茄的酸與蘿蔔的甜融合地正好.我很得意這臨時拼湊起來的蔬菜清湯.豐美又健康,充分呈現冬日蔬菜的甜美.平日我慣常用排骨與雞來燉湯,患有痛風的父親不宜多食.而他很愛喝湯.這道蔬菜湯我鼓勵他多喝兩碗,他開心得不得了.麻油雞飯果然香醇美味.那是我做不出來的氣味.我不擅長爆炒,總呈不出鑊氣.

   可惜兒子不在家,他潛水去了.我為他留了飯和湯.他會喜歡的.

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