年歲有了,這個冬天,自然而然晉身為大嬸,做起從沒做過,總以為很麻煩的菜乾,臘肉以及一夜干.
在市場買的花菜乾很好吃.可是只有一點點.於是自己買花椰菜來曬.
濃縮的花菜乾,蘿蔔乾滋味濃郁,炒肉絲,小捲都好吃.
牛蒡茶做工煩瑣,但泡出來的茶顏色金澄,香氣怡人,值得.
把魚吊在頂樓風乾,以免Tar發狂.
一夜干還是以黃魚,午仔等肉質細油脂多的魚做起來才好吃.
臘肉用鹽,花椒,八角醃過風乾,再用茶葉,麵粉,紅糖煙燻.一點都不難做的好滋味.
只風乾一晚的一夜干型臘肉更加美味.肉質鮮嫩,風味絕佳.若開餐廳,必是我的獨門菜色.
所謂的大嬸,就是人家稱讚你很厲害時,從心底誠心地回說:不會啊,很簡單的喲.
去台中參加丈夫表妹的喜宴.當年我們結婚時她約莫小學高年級,屈指一算,如今已近四十.想必姑姑姑丈心中有落下一塊石頭的快慰.難得有機會盛裝.丈夫西裝領帶,開會演講慣有的穿著.我著一襲黑色薄毛料洋裝,布面上灑細得幾乎看不出的小銀點.頸間繫一條泛著冷光的藕紫絲巾.天冷,外罩黑色薄呢短大衣.黑皮包黑高跟鞋.是很清雅,可是一身黑,會不會惹人議呢?想歸想,心裡卻一點也不介意.我行我素慣了.大家都包容.
當主婚人的小姑姑真美.白晰的臉龐一如以往溫柔婉約.她的穿著品味一直很高.在這個大日子,她沒有穿金戴銀.一件五分袖有領的湖水綠小禮服,頸上一串珍珠項鍊,真正高雅卓絕.那幽深流轉如深潭的綠,恰如其份地帶來古典氣息,真是好看.
公公因著舅舅的角色,罕見地穿西裝打領帶.恆常運動的他保有良好的體態,也算個衣架子.婆婆的金耳環金胸針在黑外套黑長褲的襯托下顯出貴氣.小姑是美人.年輕時走在路上會被人盯著瞧的那種.她不愛華麗.但活潑的她總會在淨雅中顯一點年輕氣息.淺灰毛料短洋裝飾以絲質的白領與袖口.黑色長靴.台北的小叔壯碩英俊.兒子和他同一個模印出來似的.小嬸穿著咖啡色毛料洋裝,紮著馬尾的她五官很美,安靜低調的表情中帶有幾乎看不出來的倔強.台中的小叔清瞿灑脫.曾經是浪子,如今是家中最孝順的孩子.同桌用餐的姑姑們,有的已經美人遲暮,有的依舊臉蛋光潔.姑丈們倒是都不顯老,而且各個體貼入微.這是年輕守寡的阿媽心中最大的安慰吧.
新娘子活潑大方.紫紅與寶藍兩襲露肩禮服洋溢著青春.這是她的prime time.她很開心.託她的福,我們有一個近年少有的家族聚會.
