MY JACT'S 烹 飪 課

在兩廳院的音樂廳(Recital Hall)聽丹奈爾四重奏(Quatuor Danel)演奏蕭斯塔高維契真是美好的經驗.我對這個樂團完全不認識.只是單純的想聽四重奏.我很愛室內樂.而蕭氏是有特色有內涵的作曲家.於是趁著S北上開會,毅然前來聆聽.結果出乎意料之外的感動人.適合室內樂的小演奏廳讓聽眾與演奏者有近距離的親密感.他們的表情與動作,顯現出一種全然投入的心力與情感,更加深聽眾對音樂的認知,或者共鳴.演奏到纖細之處,彷彿小心翼翼捧著希世珍寶般輕柔呵護,而狂放激烈時又那麼地掏心剖肺.迷人的作曲,迷人的演奏.優美的慢板,有俄羅斯特有的美麗與哀愁,與鬼魅般的哀嚎.而激烈情感的張力,既不唯美也不沮喪,而是一種搏鬥的勇氣.諧謔的曲風,算是蕭氏的特色.苦中作樂,不忘自嘲.聽著那樣奇異美麗感人的音樂,我想起夏卡爾等俄籍畫家.在嚴峻的環境中藉由藝術展現出奇特的美感.跳脫出傳統的表達方式.如果說夏卡爾呈現出特異的幸福氛圍,那蕭斯塔高維契就是壓不扁的玫瑰花.異曲同工.苦難與壓迫淬鍊出藝術的奇花異果.

訂的一箱酒送來了.真開心.當年在倫敦便是這樣訂酒.由專家選配的各種組合,品質好,價格合宜,最棒的是,直達府上,免去搬運之苦.十二瓶的重量很驚人哩.記得倫敦住家門前好幾級石階,我不在時樓上鄰居幫忙代收扛上去,辛苦他了.

午後的計畫,是和爸爸一起去農會超市買米,再散步去la Petoile買甜點.春天的緣故嗎?最近很想吃甜點.這間法式洋果子,從沒讓我失望過.看看手錶,時間還充裕,於是往超市後面的日式宿舍群走去.蓊鬱的老樹,靜謐的巷弄,讓人平靜而愉悅.我們父女回憶起舊監獄的獄長宿舍,水利會會長宿舍,以及南門路兩旁的日本房舍.那樣恬靜悠緩,充滿家與社區的情調,於今變成僅供憑弔的古蹟.想起C所用的形容:當時只道是尋常.確實如此.

想起在Kadoya吃過的草莓蛋糕,臨時改變主意往那裡去.好久沒去了,但我一貫地有信心,他們的蛋糕很好吃,捨得用料.可惜傳統的草莓蛋糕已經不做了,改成鮮奶油比較多的這款.”很清爽喲,”漂亮的女店員說.我不由自主就包了兩片.

晚餐是自己發明的燉肉:洋蔥蒜頭紅蔥頭爆香,放進鮮香菇與牛肝菌菇炒得更香,下豬肉塊炒至變色,淋酒,入蕃茄,馬鈴薯,紅蘿蔔,放一條趙家辣香腸,加水燉至軟爛.灑上一大把洋香菜.正忙得不可開交時S回來了.我指揮他開酒.”哪一瓶啊?”他很怕選錯被罵.”隨便,”我正忙著,況且,也不再那麼講究了,這一箱全是紅酒,差別不大.S誠惶誠恐地開了一瓶,嗯,好酒,入口甘美.我讀著瓶後的酒標,笑了:It displays ripe red fruits with subtle herb notes on the nose and palate,supported by well-structured tannins and……The perfect partner for hearty meat stews…..,哎呀,真是選得好.一切都是注定的.