MY JACT'S 烹 飪 課

   春天的時候,重新和國中好友Cynthia聯絡上.幾番電郵往返,很快就回復往日情誼.暑假到了,我邀Cynthia來家裡坐坐.剛好在門口遇到父親.我告訴她,我們的父親曾是同事,母親是中學同窗.Cynthia驚訝地說:”是嗎?”基於這樣巧合的交集,殊少邀約客人的Cynthia安排了爸媽和我去她家.

   其實,國中的時候我去過她家一次,印象很深.那是我向來嚮往的,有廣大院子的獨棟平房.長方形的院落,花木扶疏,七棵高大的椰子樹排成一列,既壯觀又幽靜.院裡好像還有個小池塘?太久遠了,記不清楚.房舍樸實美麗.細節記不太得,總之,她家就像Cynthia本人一樣,氣質清新出眾.後來,只要經過南門路那一帶,總要對那七棵衛兵似的椰子樹行注目禮.

   七月的午後,Cynthia駕車載我和爸媽去她家.大門口有一棵樹形彎曲,十分美麗的樹.椰子樹早已不在,因為椰子落下會砸破屋頂.院子好像比從前小,但仍舊青蔥靜雅.綠棚,吊籃,水缸,爬藤….,各種植物錯落有致,配置得宜.生機盎然的一個小綠園.幕後功臣是有綠手指的沈媽媽.

   沈媽媽活潑健談,精力充沛,很會安排生活.她做志工,從事園藝,學雕塑,開車載沈爸爸上學,寫生.”你不畫圖嗎?”我問.”畫圖需要長時間投入,我畢竟是個家庭主婦,還有很多瑣事要做.”她並無怨懟之意,只是淡淡地陳述主婦的責任.確實,很多興趣是一做起來就停不了的,比方畫圖,寫作….從前我媽做衣服也是.專注起來,家務都擱著,連飯也不煮.沈媽媽記憶好,頭腦清晰,話古道今,趣味盎然.她能幹卻不跋扈.好像沒有難得倒她的事.如果投身職場,她該是個優秀的主管.

   沈家的客廳寬大雅潔,桌上的畫筆,毛筆可以看出這是個藝術之家.在夏日的午後,我們兩家兩代恣意閒談,啜茶吃點心,開心愜意.家,是主人性情與氣質的反映.純樸自然的美感,誠懇實在的生活態度,不經意地在沈家流露.庭院裡那創意十足的漂流木雕塑令我驚豔不已.是誰做的?好特別呀!”是我媽的創作,今早我還勸她趕快拆掉,以免藏污納垢呢!”仔細觀看的話,庭園裡處處可見巧思.森綠幽靜之中藏有活潑的創意.離去時剛好烏雲密佈,轉眼就要下雨的模樣.下雨的時刻,想必更有情趣.好想找個雨天坐在廊下賞雨呢!

韓國雖是台灣的近鄰,我卻從來沒去 過.韓劇如火如荼,我一部也沒看過.想去韓國,是因為喜歡韓國菜.還有,報紙的旅遊版介紹過首爾的五大博物館,很吸引我.向來喜愛結合飲食,逛街與美術館的都會之旅.為了一償我旅遊韓國的宿願,S特別答應了一場在首爾的演講邀約.四天三夜的羈留,讓我對首爾有了全新的觀感.

   首爾的市容比台北整齊乾淨美麗.沒有醜陋的鐵窗與突出的廣告招牌.市街有高大的楓樹,銀杏,風情類似日本.整個首爾,就像一個大型的購物中心,百貨公司,特色小店,傳統市場,多不勝數,逛都逛不完.地鐵便捷,只是剛開始不諳韓文,有點吃力.餐廳門口大都有食物的照片或英文菜名.蔘雞湯,牛膝(牛筋)湯醇厚清爽,石鍋拌飯香熱可口.還有烤肉,豆醬湯,泡菜鍋,冷麵,粥…..,林林總總,一時也嚐不完.總之,隨時都可品嚐到價廉物美的餐飲.只恨胃納不夠.

   位於漢江鎮地鐵站附近的三星美術館Leeum頗具特色.一出地鐵站,樹木青翠,空氣清新,沿坡而上,兩旁具是雅致的房舍,頗有陽明山別墅的風味.Leeum有三個館,分別由三個建築名家設計.在我看來,建築物本身與館藏佔有等重的份量.由瑞士建築師MarioBotta設計的一館呈圓柱型.外觀是紅磚,內裡則漆成雪白,一圈又一圈迴旋,光線由天井灑落,造型單純美麗.四樓的古瓷器特別令我喜愛.溫潤樸素的色澤與造形,靜靜地發出內斂的光華.法國建築師設計的二館外觀是棕黑色,裡頭展出當代大師的作品.賈克梅第的銅雕一貫的憂鬱,法蘭西斯.培根的畫充滿力道,而Rothko的抽象畫兀自呈現神秘的渲染.館內的落地玻璃窗,或寬或窄,合宜地映照出窗外的白樺樹.荷蘭建築師Rem Koolhaas設計的兒童教育館使用大量的玻璃,明亮輕巧.風格不同的三棟建築,放在一起並不突兀,在顏色,造型與空間上和諧又均衡.三星企業的文化內涵,不容小覷.

   唯一令我不滿意的是美術館內沒有餐廳,只有一間小Café.看完展覽,已經飢腸轆轆.往梨泰院的方向走,看到一間裝潢不俗的Bistro,毅然走了進去.餐點美味極了,從麵包,前菜,主菜到甜點,無一不可口.主菜的義大利麵是我吃過最美味的.只不過是蒜末培根,加上磨菇蕃茄,灑點洋香菜,拌一顆生蛋黃,卻是濃郁鮮美,好吃的不得了.甜點是Mascarpone加上水果.原先我嫌奶味重,沒想到配上咖啡,吃得欲罷不能,盤子都快舔光了.梨泰院這一帶是使館區,西式的,異國風味的餐廳,酒吧,咖啡館很多.類似台北的天母.因為國際人士出入頻繁,街上竟有”活動服務台”,身穿紅色背心的美女兩人一組在路上巡邏,隨時解決外國觀光客的疑問.好貼心的措施.其實,首爾市民都很熱心,英文又好,問路很方便.

   我喜歡仁寺洞,很有文化氣息的街道.古玩店,畫廊,服飾,藝品,餐館,小巧精緻,各具特色,人雖多卻不吵鬧.很適合逛街的地方.邊走邊看,累了可以吃飯,喝茶,用甜點.有一間四合院形的綜合商場,美麗又有創意.面向中庭的鐵欄杆上吊滿鮮花.一間間可愛的小商店,頂樓的咖啡館尤其特別.綠意盎然,舒適隱密.這些店鋪的設計,比誠品商場的格調清新許多.價格也很合理.

旅行中不經意與好看的畫相遇是很舒服的經驗.畫廊地下室展出的現代風水墨畫:風景,動物,樸拙可愛.藝術中心白姓畫家的圖畫童稚純美,充滿愛與溫馨的氣氛.圓圓的人頭側向一邊,像小朋友的畫,有一種詰問的天真.啊,幸虧有藝術品調劑,否則光是逛街也太單調了.一整天走下來,再舒適的鞋也會令腳受不了.踱進一間有舒服沙發椅的咖啡店Caffe’ Vergnano.歐風的佈置,輕鬆舒適.午後的時光,高朋滿座.中午又吃得太撐了,要了一杯阿薩姆紅茶.茶葉在玻璃蓋杯裡舒展,茶湯呈琥珀色,香釅解膩.看滿室上班族模樣的客人高談闊論,我有一種置身事外的愜意輕鬆.回台的飛機是晚上,我們儘可慢慢的坐,慢慢的看.對我而言,旅行的要義就在悠閒二字.首爾數天,以緩慢好奇的姿態走看,確實好玩.